宜蘭行的最後一天，位於宜蘭市區的店家告訴我，羅東觀光夜市的租金，被外地來的商家炒高了，月租要價數十萬元，到百萬元，實在很難經營，所以原本在夜市擺攤的他們，只好退回宜蘭市做生意，以維持生計。
因為我們還沒到五點就開始逛夜市，所以人潮還算少，而店家也還在陸陸續續開張。因為還不到熱門時段，從擺攤及觀光客排隊的路線，沒做功課的我，很難一眼看出道地美食在那兒。但，從阿灶伯攤位前絡繹不絕的人潮，以及當地人的介紹，還不到晚餐時段，慕名而來享用美食的客人，還真是不少。
阿灶伯的攤位前，已坐滿客人。看到好生意的店家，也就拉高了我對美食的期望值。怎麼也沒想到，這是場花錢受罪的夜市經驗。
因為生意太好，客人要在點餐攤位先取號碼牌，到用餐區攤位候位，等待空桌，然後再回到點餐攤位，去點餐付款，並且使用托盤，將餐點端回用餐區。
有看懂嗎?!上面的每一個流程，都是"客人"自己要完成的喔!
點餐區的服務生，只負責確認號碼牌、清理空桌。訂餐、取餐，都是"客人"的責任喔!
台灣夜市文化，向來有要吃美食得排隊的狀況。所以我們也入境隨俗，耐心候位、兩攤位往返、小心取餐(怕餐點在端過來的路途上灑翻!)，換得一嚐知名美食。
(有去過金山吃鴨肉的"客人"都知道，在金山，"客人"也得端著燙燙的熱食，到座位區用餐)
令我不爽的重點來了。當我們好不容易取好餐，坐下來，準備用餐時，服務人員對"客人"嚷著:請先把托盤拿回去讓其他客人使用再用餐喔!
我們一聽，胃口盡失。才剛付完錢的"客人"，竟然得要先替店家當服務生，把托盤歸位，才可以用餐??再者，為甚麼"服務人員"可以使喚"客人"做事?而不是服務人員把托盤歸位?
不接受不合理要求的我們，決定先用餐，再處理托盤這檔事。然後，用餐時段中，我們耳中不停聽到服務人員對每一桌客人，催促著快點歸還托盤的聲音。
這樣的用餐環境，讓我對吃到口中的食物評價，打了許多折扣。托盤內的食物，花了我們兩百多元。同樣的價錢，在別處，我可以吃到好吃的食物，得到合理的服務。我不明白，純樸的羅東，曾幾何時，用這樣市儈的方式，利用慕名而來的客人，充抵服務人員?
愛旅行 (58)
我們在地宜蘭人早就不吃觀光客排隊的店家。。 又貴又難吃 下回來宜蘭 逛羅東夜市 不要隨著排隊。。 亦可品嚐美食。。。
感謝你的提醒和分享喔!!
不是吧..... 在地的人和知道的人 是不會吃那間的
呵呵!因為看到很多人排隊，所以也嚐嚐啊!!
委屈你們了 我們在地人已經很少吃夜市的東西了 原因也是出在你們外來客寵壞這些商家
謝謝你的回應!!
餐盤不是都要自己拿嗎?? 我們高雄不管去吃自助餐.麥當勞 正常都是顧客自己收餐盤 這跟店家服務沒有關係吧.這是顧客因該要做的事情.逛美食網站的時候.看到這種評論真的很無言
驚?!美食網站?! 其實我這篇小文只是自己寫自己記錄耶，我完全沒有轉貼，不知道怎麼被轉載出去到"美食網站"的! 我很願意排隊、拿餐盤、收餐盤..這些自助餐流程。 但現場服務人員的態度，讓我的感受真的很不舒服。 我沒有到美食網站去評論的意思耶!只想真實地記錄我的心情!
以前沒這ㄇ囂張....明明生意這麼好,卻給顧客這ㄇ糟的用餐環境,真的要衛生安檢,沒一項會過....店家真的要飲水思源,是客人成就今日的店家....雖然是夜市,那麼賺,已經不是蠅頭小利了...對顧客好一些很難?
你要說阿灶伯市儈我沒意見 那是你個人的想法 但有必要牽扯到羅東嗎?
謝謝您的指教。這只是我書寫時選用的措辭，沒有對羅東人不敬的意思。下回發文時，我會再用心斟酌些
樓上是國中生膩? 使喚客人這招真的蠻屌的~ 托盤是私有用品~哪來公德心之說? 托盤不夠店家要解決阿!憑什麼要客人聽你的話?有錢店家賺~有公德心要大家一起出?
阿灶伯 和 羊鋪子 其實兩家 羊鋪子 才是始祖 當初因為電視台要採訪 阿灶伯 願意花錢 讓媒體採訪 所以才會 聲名大噪 其實我是宜蘭人 我會吃羊鋪子 因為湯頭比阿灶伯好喝多了 而且又不用排隊
沒錯!!真的很爛!! 而且也沒好吃啊~!! 花錢受氣一次之後 打死林北都不會在去
怎麼土生土長從小吃到大的我~居然不知道羊舖子是第一家丫!!!嘖嘖嘖~~ 從我小時候開始吃就只知道阿灶伯，怎沒看過羊舖子…… 我只知道羊舖子是後來生意好才跟著開的~~ 剛開始一碗只要40元，滿滿一大碗，肉都像小山一樣，湯又濃又香!! 雪隧開通後，一堆外地觀光客擠滿攤位，為了趕量，質都變掉了~~ 到現在已經連吃都不想去吃了… 整個羅東夜市都變調了!!到處都是開了幾十年的「老店」… 奇怪!!! 我怎麼在羅東活了30幾年都不知道有這些「老店」?? 在地人現在越來越不會去羅東夜市了，人擠人就算了，連味道都已經不一樣了!! 還是懷念以前的羅東夜市~~
我覺得你們都很好笑~~有人說國外也是自己端餐 自己收拾~沒錯 麥當勞也是這樣!! 但是 你餐端好 坐下來 有人馬上叫你把端盤放回去嘛?? 他們店家的位子有很多嗎 馬上會有下一個客人要用嗎??? 多買幾個端盤不就得了!!多買幾個問題就解決的事情~一堆人在回覆怒罵 一個端盤很貴嗎?? 店家賺那麼多錢 買個端盤也花不起? 說實在 我是本地人但是我不會去阿灶伯吃 味道跟以前大不同了~料多又如何? 麥當勞也是自己端餐自己收~服務人員有跟你說餐端好了盤子要馬上拿回嗎? 去自助餐 餐端好了 有人跟你說馬上要歸還嗎? 一堆無聊的人!!
謝謝大大理性的回應。 原本只是在自己版上記錄個人心情，不知怎麼被轉載出去的。 我不舒服的感受，在於一坐下來，就被服務員，催促著把端盤放回去 即便是在麥當勞，也是可以先用完餐，再收餐盤哪! 工作人員對客人的態度，影響了用餐的感受。當然，這是我個人的感受，不代表其他客人的感受!沒想到引來這麼一場撻伐。 感謝你的留言，很感動呢!!
怎樣 你們羅東什麼爛湯批不得是不是 住海邊海巡的？
謝謝你的回覆喔!
謝謝大家的回應。 原本只是在自己版上記錄個人心情，不知怎麼被轉載出去的。 正如幾位大大所能體會的，我不舒服的感受，在於一坐下來，就被服務員，催促著把端盤放回去 即便是在麥當勞，也是可以先用完餐，再收餐盤哪! 工作人員對客人的態度，影響了用餐的感受。當然，這是我個人的感受，不代表其他客人的感受! 一篇小文引起這麼多關注，實在是太浪費大家的寶貴時間了。所以會將留言停在此篇囉!!
我在地人也知道羊鋪子比較好吃。 阿灶伯就是花錢買知名度啦。 一碗現在是70元，觀光客還絡繹不絕狂排狂吃，好像不貴一樣。 以前一碗他媽才30